MANCHONS DE CANARD SAUCE AU VIN ET AU MIEL

- 8 manchons de canard (compter 2 manchons pour 1 personne)

- 5 oignons

- 5 carottes

- 1 bouteille de vin rouge

- 2 cs de miel

Coupez les oignons en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Quand ils commencent à fondre, rajoutez les 2 cs de miel et continuez la cuisson.

Lavez et coupez les carottes en lamelles et les mettre avec les oignons.

Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire roussir les manchons de canard.

Quand ils sont dorés, les rajouter au mélange oignons et carottes.

Recouvrir les manchons de vin et laisser cuire pendant 40 minutes environ à l'autocuisseur.

A déguster avec du riz complet ou bien un gratin dauphinois.